Du bœuf haché juteux, des pommes de terre fondantes et des carottes tendres, le tout cuit au beurre, fait de cette recette de gratin de bœuf haché et de pommes de terre le plat réconfortant parfait pour ravir tous les palais friands de saveurs salées. Surmontez ce gratin fait maison d’une pincée de fromage cheddar râpé et d’une cuillerée de crème aigre pour une totale expérience de crémeux et de fromage. Un repas complet dans un seul plat !
Un repas en un plat, c’est toujours gagnant pour moi ! De plus, ma famille se régale de ce plat de viande et de pommes de terre, ce qui scelle l’affaire. Et les restes sont tout aussi savoureux et pratiques !
J’ai eu l’idée en camping lorsque nous avons préparé des paquets de Hobo. Les paquets Hobo consistent à prendre de la viande et une variété de légumes, de les envelopper dans un papier d’aluminium et de les cuire au-dessus d’un feu de camp. J’ai ensuite adapté cette idée à notre famille, donc nous nous tournons souvent vers ce gratin de hamburger facile, car le temps de préparation est minime et je peux faire les devoirs et les tâches nocturnes pendant qu’il cuit.
Ce plat principal sans stress rend les dîners en semaine beaucoup plus agréables !
Comment préparer un gratin de hamburger facile avec des pommes de terre et des carottes
Un gratin avec cinq ingrédients de base et trois étapes pour une soirée tranquille ! Préparez votre viande et vos légumes, mélangez le tout et enfournez ; vous ne pouvez vraiment pas obtenir un repas fait maison avec moins de tracas.
Étape 1 : Préparer votre viande et vos légumes pour un gratin
Décongelez votre hamburger à l’avance ou utilisez le micro-ondes. J’ai tendance à utiliser le micro-ondes plus souvent que jamais ces jours-ci. Il suffit de suivre les instructions indiquées par votre micro-ondes. Pendant que la viande se décongèle, vous pouvez vous occuper des légumes.
Lavez vos pommes de terre. J’utilise un chiffon à vaisselle rugueux pour frotter mes pommes de terres sous un jet d’eau froide dans une passoire. De cette manière, toute la terre s’en va facilement, je rince simplement à nouveau le chiffon par la suite, et les pommes de terre sèchent dans la passoire.
J’aime utiliser des pommes de terre russet en raison de leur goût terreux et de leur texture qui s’émiette lorsqu’elles sont cuites. Cela donne à ce gratin une sensation de gratin de pommes de terre farci. Si vous souhaitez utiliser une pomme de terre plus tendre, essayez les pommes de terre Yukon jaunes ou rouges.
Ensuite, coupez les parties abîmées de vos pommes de terre et découpez-les en cubes. Plus les cubes sont petits, plus le plat cuira rapidement. L’expérience m’a appris qu’un cube de 1,2 cm est idéal. Trop petits et vos pommes de terre vont se réduire en purée avant que les carottes et la viande soient cuites.
Coupez et tranchez vos carottes. Utiliser des carottes mini peut simplifier le travail. Ensuite, hachez votre oignon jaune de taille moyenne.
Assemblez le plat à gratin
Ensuite, émiettez le hamburger cru. Utiliser un hamburger maigre est idéal pour ce plat car vous ne videz pas la graisse. Ensuite, versez la viande hachée, les pommes de terre, les carottes, les oignons, le sel et le poivre dans le plat à gratin. Mélangez le tout pour bien répartir le hamburger et les pommes de terre. Assaisonnez à nouveau d’une pincée de sel et de poivre. Ajoutez votre beurre sur le dessus et il est prêt à cuire !
Cuisson de votre gratin
Couvrez le plat à gratin avec du papier d’aluminium et cuisez à 200 degrés Fahrenheit pendant 30-40 minutes. Vérifiez que la viande est cuite avec une température interne d’au moins 70 degrés Fahrenheit et que les pommes de terre et les carottes sont tendres et facilement percées avec une fourchette. Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes.
Garnissez d’une pincée de fromage cheddar râpé et de crème aigre. Vous pouvez également ajouter des morceaux de bacon et de l’oignon vert haché pour plus de délice. À la fin, nous mélangeons le tout pour que chaque bouchée soit un mélange délicieux de toutes les saveurs de ce gratin de bœuf haché et de pommes de terre.
D’autres plats principaux faciles
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