Le bœuf séché haché et la fleur de ciboulette mélangés à du fromage à la crème ramolli avec de la poudre d’ail et du persil forment cette recette de Boule de Fromage au Bœuf Séché et à la Ciboulette. Cet apéritif savoureux est idéal pour les fêtes d’été, les repas-partage et les barbecues.
Les boules de fromage sont un apéritif classique pour les fêtes et les célébrations. Cette boule de fromage au bœuf séché et à la ciboulette a des saveurs simples et l’attrait visuel amusant des fleurs de ciboulette. Les ciboulettes sont des herbes de la famille des oignons. Cependant, les fleurs de ciboulette sont délicates, avec juste une petite touche de saveur d’oignon. Le goût de la fleur de ciboulette est subtil et non trop acide, ce qui fait de cette boule de fromage un choix adapté aux enfants.
Notre famille adore les boules de fromage et serait parfaitement heureuse de grignoter cela 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Cependant, cela ne serait pas bon pour notre santé. N’est-ce pas ? Trop de bonnes choses peuvent parfois être néfastes. Cela dit, voir les premières fleurs de l’été avec le réveil des ciboulettes et leurs magnifiques fleurs est une raison suffisante pour célébrer ! Les petites fleurs violettes des ciboulettes mélangées aux saveurs classiques du bœuf savoureux et du persil rendent cette boule de fromage amusante et festive, parfaite pour le début de l’été !
C’est une recette de boule de fromage facile. Il suffit de mélanger le fromage à la crème ramolli avec les épices, puis d’incorporer le bœuf haché et les ciboulettes. Et voilà : un en-cas rapide ou un accompagnement pour les fêtes !
- 16 onces de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
- Ramollir le fromage à la crème à température ambiante assure qu’il est lisse et soyeux lorsqu’il est mélangé. Il y aura peu ou pas de grumeaux dans le fromage à la crème lorsqu’il est correctement ramolli.
- 8 onces de bœuf séché, finement haché
- Nous aimons utiliser le bœuf séché Budding. Utilisez un mixeur pour hacher rapidement le bœuf séché pour les boules de fromage. À pleine puissance, cela prend moins de 30 secondes. La partie la plus difficile est de nettoyer le mixeur.
- 2 cuillères à café d’Accent
- Accent est un rehausseur de goût populaire que l’on trouve dans la plupart des épiceries.
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe de persil
- 6 cuillères à soupe de fleurs de ciboulette, rincées et séchées
- Un haut de fleur de ciboulette équivaut à environ 1 cuillère à soupe de fleurs de ciboulette. Commencez par détacher les fleurs des tiges, rincez-les à l’eau fraîche dans une passoire, puis laissez sécher à l’air. Comme les ciboulettes semblent pousser en abondance, je préfère rincer et sécher quelques têtes de fleurs supplémentaires pour la garniture.
- Nous utilisons souvent un torchon pour sécher des légumes délicats comme les fleurs de ciboulette et la laitue hachée. Pour sécher les fleurs avec un torchon, étalez le torchon à plat et placez les fleurs rincées dessus. Rassemblez tous les côtés ensemble pour que les fleurs forment une boule au centre du torchon, puis faites tourner le torchon en cercle verticalement pour faire tomber toute l’eau. Cela est mieux fait à l’extérieur, sinon la maison aura des taches humides.
- J’adore les saveurs d’oignon et apprécie vraiment le coup de fouet frais des ciboulettes, donc pour plus de saveurs d’oignon et de piquant, essayez de couvrir la boule de fromage avec des ciboulettes hachées et des fleurs de ciboulette.
Préparer une boule de fromage simple : Dans un grand bol à mélanger, crémez ensemble le fromage à la crème ramolli, l’Accent, la poudre d’ail et le persil avec un mixeur électrique à main ou sur socle.
Ensuite, hachez finement le bœuf séché avec un mixeur.
Ensuite, incorporez le bœuf séché haché avec le fromage à la crème et pliez délicatement 4 cuillères à soupe des fleurs de ciboulette.
Comment former une boule de fromage : Placez la boule de fromage soigneusement mélangée sur un grand morceau de film alimentaire, qui a été placé sur un bol à soupe/céréales, et saupoudrez de quelques fleurs de ciboulette. Ensuite, rassemblez tous les bords au centre et resserrez le film pour former la boule de fromage. Réfrigérez la boule de fromage pendant au moins une heure. Retirez le film alimentaire de la boule de fromage et placez-la sur un plateau de service plat ou une planche à découper. Garnissez avec les fleurs de ciboulette restantes. Servez frais avec des crackers et des croustillants. Bon appétit !
Essayez de rouler votre boule de fromage dans des ciboulettes hachées ou d’autres belles fleurs de ciboulette pour plus de saveur d’oignon.
Les boules de fromage se dégustent mieux étalées sur des crackers. Certaines personnes aiment en mettre un peu sur leurs crackers, tandis que d’autres préfèrent en mettre beaucoup et apprécient un cracker avec une boule de fromage. Quoi qu’il en soit, les crackers sont un excellent moyen de savourer les boules de fromage. Les crackers ronds beurrés et les crackers club fonctionnent bien, mais n’importe quel cracker robuste fera l’affaire. Nous adorons aussi les crackers de bretzel et de pita.
Conservez les boules de fromage restantes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 semaines.
Cette boule de fromage au bœuf séché et à la ciboulette est un excellent apéritif à préparer à l’avance. La préparer à l’avance permet aux saveurs de s’harmoniser et à la boule de fromage de se raffermir. Ensuite, retirez le film plastique, placez-la sur un plateau avec des crackers et des croustillants, et profitez-en ! Cela fera gagner du temps le jour de la fête.
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