Du riz tendre, du poulet tranché et assaisonné, des poivrons et des oignons sont cuits au four pour un plat principal délicieux et facile dans cette recette de poulet fajita au four. C’est un dîner familial facile sans gluten et à base de produits complets qui peut être servi pour satisfaire tous les goûts !
Le poulet fajita au four est une casserole avec peu d’ingrédients et des étapes rapides. C’est le repas parfait pour les week-ends chargés. C’est une recette de poulet facile qui peut être personnalisée selon vos goûts et ceux de votre famille. Vous n’aimez pas l’assaisonnement fajita ? Remplacez-le par un assaisonnement pour tacos préféré. Ou préparez un assaisonnement pour tacos fait maison ! Vous pouvez aussi ajouter plus ou moins de poivrons et d’oignons. Ajoutez du maïs ou des haricots. Faites de ces fajitas votre propre création !
Ce poulet fajita au four a de superbes saveurs. Avec les oignons et les poivrons acidulés, ce poulet assaisonné est cuit dans un mélange de bouillon de poulet et de riz. C’est un délice fondant en bouche ! Cette recette de poulet est parfaite pour les dîners en famille, la préparation des repas hebdomadaires ou un déjeuner léger. Des bols de poulet fajitas avec de la laitue fraîche et des “croûtons” de chips de tortilla semblent également être un repas fantastique !
Ce poulet fajita au four demande peu de préparation et est facile à assembler. Ensuite, il suffit de le cuire et de l’apprécier ! C’est une excellente recette pour les débutants à l’aise avec les couteaux et le four.
Ingrédients pour un poulet fajita au four
- 2 livres de poitrine de poulet, coupée en lanières
- Pour cette recette de fajitas au poulet, coupez le poulet en lanières afin qu’il cuise uniformément avec le riz. Vous pouvez aussi le trancher horizontalement pour obtenir une poitrine de poulet mince qui cuira également plus rapidement.
- 3 poivrons, tranchés
- Utilisez 2 à 3 poivrons, selon leur taille et vos préférences. Nous sommes une famille qui adore les poivrons et nous utilisons toujours 3 poivrons.
- Meilleure façon de couper un poivron :
- 1 oignon moyen, tranché
- 1 paquet de 28 g d’assaisonnement fajita ou d’assaisonnement pour tacos
- Pour un goût plus fort, utilisez 1 ½ à 2 paquets. Mes adolescents et mon mari préfèrent deux paquets. Pour les jeunes enfants sensibles aux épices, restez sur un paquet.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ¾ de tasse de riz à grain long, non cuit, non instantané
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet
- Nous utilisons souvent la base de poulet Better Than Bouillon. C’est un moyen facile de garder un bouillon de poulet (et de bœuf) à portée de main pour les recettes.
- 2 tasses de fromage cheddar râpé, optionnel si sans produits laitiers
- Je râpe mon fromage avec ce râpe à fromage (cliquez ici pour voir), que j’ai trouvé sur Amazon. Ça fonctionne bien. J’adore le design simple. Il vient avec plusieurs barils pour légumes et fromage. J’aime qu’il s’agisse d’une râpe à fromage non électrique. Pas de soucis quand mes enfants le nettoient, et nous pouvons râper du fromage n’importe où. Pas de lutte pour les prises électriques ! C’est un vrai problème ici.
Instructions
Tout d’abord, préparez le poulet, les poivrons et les oignons. Ensuite, dans un grand bol, ajoutez le poulet, les poivrons, l’oignon, l’huile et l’assaisonnement fajita, puis remuez jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient entièrement enrobés d’assaisonnement.
Ensuite, ajoutez et mélangez le bouillon de poulet et le riz dans un plat de cuisson de 23×33 cm. Veillez à ce que le riz soit complètement submergé dans le bouillon ; sinon, il ne cuira pas uniformément.
Ensuite, placez le poulet et les légumes sur le riz et ne mélangez pas.
Couvrez hermétiquement le plat de cuisson avec du papier d’aluminium et cuisez à 175 °C pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit cuit à cœur avec une température interne de 74 °C.
Enfin, découvrez, ajoutez le fromage cheddar râpé sur le dessus et remettez le poulet au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage. Une fois que le fromage a fondu, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Ensuite, profitez-en !
Comment servir le poulet fajita au four
Servez avec vos garnitures préférées, comme de la salsa, de l’avocat, de la laitue, des tomates, des jalapeños et de la crème aigre. Ce poulet fajita au four est parfait comme option de repas pauvre en glucides dans un bol avec de la laitue. C’est un délicieux fajita de poulet dans une tortilla de farine douce, garni de laitue et de crème aigre.
Conservation des restes de casserole de poulet
Conservez les restes de fajitas de poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Réchauffez à feu moyen dans une poêle, en remuant jusqu’à ce que ce soit bien chaud. Ou réchauffez au micro-ondes.
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