Cette recette simple de biscuits en forme de bonbons de maïs produit des biscuits au sucre moelleux, colorés et délicieux, parfaits pour votre fête d’automne !
Nous sommes tombés amoureux de ces biscuits dès le premier lot ! Les biscuits en forme de bonbons de maïs sont sucrés, mais pas excessivement, ce qui en fait la collation parfaite à déguster chez soi. Et c’est le rêve de tout amateur de café ! Mon mari dit qu’ils sont incroyables avec une tasse de café fort le matin !
Les biscuits en forme de bonbons de maïs sont pratiquement sans désordre, les rendant parfaits pour tous les âges, de 1 à 100 ans. Ce sont une excellente friandise pour les fêtes d’automne à l’école, l’heure du goûter à la crèche, et toutes vos fêtes d’Halloween et de Thanksgiving.
Comment faire des biscuits en forme de bonbons de maïs
Ne laissez pas la variété de couleurs dans la pâte vous intimider. Ces biscuits d’automne amusants sont aussi simples que sucrés ! Avec des ingrédients déjà disponibles dans le garde-manger, la pâte se forme facilement et est facile à travailler. Colorer la pâte demande un peu de réflexion. Cependant, quelques astuces sont à partager pour cela. Maintenant, c’est aussi simple que jamais ! Ces biscuits en forme de bonbons de maïs en valent la peine !
Ingrédients
- 1 tasse de beurre, 2 bâtonnets, ramollis à température ambiante
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 tasses de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- Colorant alimentaire, jaune et orange
Instructions pour les biscuits en forme de bonbons de maïs
Tout d’abord, crémez le beurre dans un mixeur sur socle ou dans un bol à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ensuite, incorporez complètement le sucre. Ajoutez ensuite l’œuf, la levure chimique et la vanille. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Maintenant, fouettez légèrement la farine et le sel dans un bol moyen. Incorporez-les lentement aux ingrédients humides dans le mixeur, une tasse à la fois. La pâte est prête lorsqu’elle n’est plus « collante » et a une consistance semblable à celle de la pâte à modeler. La pâte devrait s’être décollée des côtés du bol et sera facile à former en boule.
Ensuite, divisez la pâte en trois parties égales. Coloriez une partie en jaune, une partie en orange et laissez une partie sans couleur. *Voir les notes ci-dessous pour des résultats optimaux.* Superposez-les dans un moule à pain en plastique sur une moitié du moule (pour une recette simple). La première couche est jaune, ensuite orange, et enfin blanche. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Une fois la pâte réfrigérée, il est temps de la façonner et de préchauffer le four. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez les plaques à biscuits de papier sulfurisé. Ensuite, retirez la pâte du moule à pain et du plastique, puis coupez-la en tranches de 1/2 cm d’épaisseur. Sur une planche à découper, prenez une tranche et, en inclinant le couteau, découpez-la en triangles. Continuez à faire des triangles sur toute la tranche. Puis, placez les biscuits en forme de bonbons de maïs sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrez une touche de sucre pour un effet amusant supplémentaire.
Enfin, faites cuire ces biscuits au sucre en forme de bonbons de maïs pendant 8 à 10 minutes. Retirez-les du four et laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
Conservez les biscuits en forme de bonbons de maïs dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 7 jours avec un morceau de pain tranché (pour les garder super moelleux). Vous pouvez congeler les biscuits en forme de bonbons de maïs pendant un mois.
Remarques
Doublez cette recette pour les fêtes ou les familles nombreuses. La recette simple est parfaite pour un jour ou deux de bonheur avec des biscuits, mais autrement, vous voudrez plus de biscuits.
Vous avez du mal à faire tenir le papier sulfurisé à plat ? Froissez-le puis lissez-le avant de le placer sur la plaque de cuisson. Plus de bords froncés !
Pour faire de la pâte jaune et orange : Un seul lot de biscuits et un tiers de la pâte nécessitent environ 12 gouttes de jaune pour la portion jaune. Ensuite, il faudra 10 à 12 gouttes de jaune et 3 à 4 gouttes de rouge pour colorer la pâte en orange. N’oubliez pas, ajouter plus de couleur est facile, mais vous ne pouvez pas l’enlever sans faire plus de pâte pour diluer la couleur.
Lorsque vous colorez la pâte : Divisez la pâte en trois portions égales (ou à peu près). Dans le bol de votre mixeur sur socle, colorez cette pâte en jaune en utilisant le mixeur pour mélanger la couleur. Après le mélange de la pâte jaune, placez-la dans un autre bol. Transférez une autre portion de pâte non colorée dans le bol du mixeur et colorez cette portion en orange en utilisant le colorant alimentaire rouge et jaune. Colorer la pâte de cette manière évite de forcer vos bras et empêche les mélanges de couleurs.
Faut-il réfrigérer la pâte à biscuits au sucre ? Réfrigérer la pâte rend plus facile la découpe et la formation en formes de bonbons de maïs ; cependant, cela n’est pas complètement nécessaire. Si vous ne réfrigérez pas la pâte, les biscuits en forme de bonbons de maïs s’étaleront davantage pendant la cuisson et pourraient perdre leur forme. Besoin de biscuits plus rapidement ? Essayez de réfrigérer la pâte dans le congélateur pendant 30 minutes au lieu de la réfrigérer pendant 2 heures.
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