Cette recette facile de côtelettes de porc au four est un mélange d’épices savoureux composé d’ingrédients essentiels qui donne des côtelettes de porc tendres et juteuses !
Ces côtelettes de porc sont rapidement devenues un favori de la famille ! Je n’avais pas besoin de demander un retour ; ils étaient donnés librement. Mes enfants plus âgés agissaient comme s’ils n’avaient jamais mangé auparavant et continuaient à manger tranche après tranche. Ma fille de cinq ans a fièrement annoncé que ces côtelettes de porc étaient son nouvel aliment préféré. Mon mari n’arrêtait pas de demander d’où venait une si bonne recette (merci, ami !). Personnellement, j’adore que cette recette de côtelettes de porc au four soit facile à préparer pour un beau repas rapide en semaine !
Côtelettes de porc tendres au four
Vous voulez savoir ce que j’aime le plus dans cette recette ? Ces côtelettes de porc au four ne prennent que 20 minutes à préparer ! C’est vraiment aussi simple que ça ! Les côtelettes de porc sont tendres, juteuses et si pleines de saveur qu’il est difficile de s’arrêter de les manger. Elles ont un petit coup de piquant, donc je les accompagne de garnitures simples comme des spaghettis fins et une sauce alfredo avec du brocoli vapeur. Ce repas complet coûte une fortune en goût et ne prend que 30 minutes dans la cuisine.
Ingrédients
4 côtelettes de porc désossées, d’environ 1 pouce d’épaisseur ou plus
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à café de paprika, fumé ou doux
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
Tout d’abord, préchauffez votre four à 220°C. Ensuite, tapissez une plaque de cuisson à bords avec du papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser une plaque de cuisson graissée.
Deuxièmement, séchez vos côtelettes de porc décongelées avec des serviettes en papier. Ensuite, frottez-les avec de l’huile d’olive et placez-les sur la plaque de cuisson.
Ensuite, dans un bol moyen, combinez le sucre brun, le paprika, la poudre d’oignon, le thym, le sel et le poivre. Remuez. Maintenant, enrobez les côtelettes de porc sur tous les côtés avec le mélange d’épices.
Enfin, faites cuire les côtelettes de porc dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Les côtelettes de porc sont prêtes lorsque la température interne atteint 63°C sur un thermomètre à lecture instantanée. (Commencez à vérifier à 10-12 minutes. Les côtelettes de porc plus fines cuisent plus vite et doivent être vérifiées plus tôt. Les côtelettes de porc avec os prendront plus de temps à cuire.) Des côtelettes de porc trop cuites seront sèches ! Une fois cuites, laissez reposer les côtelettes de porc pendant 5 minutes pour qu’elles réabsorbent les jus, puis servez chaud.
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