Cette recette de Danish au cheesecake aux framboises facile utilise des framboises fraîches et une garniture de cheesecake savoureuse cuite dans une pâte feuilletée tressée. Ce plat rapide pour le brunch ou le petit-déjeuner impressionnera votre famille et vos invités !
Tout comme notre cher anneau de croissant au fromage à la crème et aux cerises, ce Danish au cheesecake aux framboises facile a tout pour plaire ! Il est léger et aérien. Il est riche et savoureux. Les framboises fraîches cuites dans une crème de cheesecake et enveloppées dans une pâte délicate en font un pâtisserie dessert élégante et incroyablement simple. Cette recette de Danish aux framboises est rapide et constitue une excellente idée pour un petit-déjeuner raffiné le week-end. Il est magnifique sur n’importe quelle table de brunch et sera accueilli lors de réunions de famille, de repas-partage et de fêtes de fin d’année. Je ne suis pas sûr qu’il y ait une occasion où ce Danish simple ne ravira pas les papilles !
Qu’est-ce qu’un Danish ?
Un “Danish” est un type de pâtisserie sucrée à couches, souvent remplie de crème pâtissière, de confiture ou de fruits. Elle est faite avec une pâte feuilletée légère et beurrée.
Pourquoi nous aimons cette pâtisserie de petit-déjeuner facile !
Ce Danish au cheesecake aux framboises est rapidement devenu un favori familial. C’est une recette simple que les enfants plus âgés peuvent préparer avec peu d’aide en matière de cuisson. Les Danishes sont si bons ; ils sont excellents pour le petit-déjeuner, le brunch et le dessert. Personne ne peut résister au goût de la garniture de cheesecake savoureuse associée à des framboises fraîches, le tout cuit dans une croûte feuilletée et beurrée ! Un Danish aux framboises se ressent à la fois délicat et riche, savoureux et sucré, pour une friandise irrésistible qui ravit le palais !
Comment préparer un Danish au cheesecake aux framboises :
Les Danishes tressés sont une recette de friandise facile ! Avec un simple mélange et l’aide d’une pâte feuilletée du commerce, vous pouvez avoir une pâtisserie maison impressionnante en moins de 30 minutes !
Ingrédients pour le Danish aux framboises
- 1 (375 g) de pâte feuilletée du commerce
- Les pâtes feuilletées du commerce sont idéales pour les Danishes. Elles cuisent merveilleusement bien avec un léger lavage à l’œuf et ont juste la bonne épaisseur pour une croûte à la fois ferme et légère.
- 1 barquette de framboises fraîches ou de confiture de framboises, lavées et égouttées
- Les fruits frais sont ma préférence. Les confitures ont tendance à être plus sucrées.
- 170-225 g de fromage à la crème, ramolli
- 225 g permet d’obtenir beaucoup de garniture au cheesecake, que ma famille adore. Vous pouvez réduire le fromage à la crème à 170 g pour un Danish plus léger.
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 jaune d’œuf ; réservez les blancs pour plus tard pour le lavage à l’œuf.
Glaçage facultatif :
- 1 cuillère à soupe de lait
- 60 g de sucre glace
Matériel :
- Saladiers
- Grande plaque de cuisson à rebords
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
Instructions pour le Danish aux framboises
Préchauffez votre four à 200 °C. Ensuite, étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée (avec du papier sulfurisé si besoin), en gardant le papier sulfurisé en dessous de la pâte. Découpez 2-3 cm sur chaque long côté de la pâte à l’aide d’un coupe-pizza. (Voir les photos du processus.)
Ensuite, dans un saladier moyen, crémez ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf. Étalez la garniture de cheesecake au centre de la pâte feuilletée préparée, en gardant la garniture éloignée des côtés coupés.
Ensuite, saupoudrez les framboises fraîches sur la garniture au cheesecake.
Enfin, ramenez chaque côté de la pâte à pâtisserie vers le milieu, en créant un motif en treillis. Une fois terminé, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, lavez le dessus du Danish non cuit avec les blancs d’œufs.
Faites cuire le Danish aux framboises à 200 °C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Ensuite, laissez le Danish refroidir complètement avant de le garnir d’un peu de sucre glace, de plus de framboises fraîches ou du glaçage facultatif. Profitez-en !
Glaçage facultatif :
Fouettez le sucre glace et le lait ensemble dans un petit bol à l’aide d’une fourchette. Versez sur le Danish.
Conservation des restes de Danish aux framboises
Conservez les restes de Danish aux framboises dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
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