Subtile saveur d’amande cuite dans un gâteau blanc beurré qui fond dans la bouche, cette recette de Gâteau Texan Blanc utilise des ingrédients simples pour un goût doux et classique !
Les Gâteaux Texans tirent leur nom de leur taille immense – la taille du “Texas !” En dehors de cela, ce gâteau blanc a pour but de plaire !
Envoûtants et savoureux par eux-mêmes, les Gâteaux Texans Blancs ne sont pas écrasants en saveur. Vous pouvez les habiller de simples paillettes ou les garnir de fruits comme des fraises, des bleuets ou des framboises, ce qui les rend parfaits pour toutes les occasions, telles que les fêtes en famille, les barbecues en plein air et les fêtes de fin d’année !
Ma famille apprécie ce Gâteau Texan Blanc depuis mon enfance. Moins riche que son homologue au chocolat, c’est un gâteau approuvé par les enfants et les mamans. Il nourrit de grandes foules et se maintient bien, permettant aux petites mains de le manipuler sans le faire tomber. Ce gâteau en plaque est aimé pour une bonne raison !
La seule surprise concernant ce gâteau est sa douceur. Cette recette de gâteau en plaque est facile à cuire, à glacer et à déguster !
Ingrédients pour le Gâteau Texan Blanc
Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine
- 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse d’eau
- 2 œufs battus
- 1/2 tasse de crème aigre
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
Pour le glaçage :
- 1/2 tasse de beurre
- 1/4 tasse de lait
- 4 1/2 tasses de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
Instructions pour le Gâteau Texan Blanc
Le Gâteau
Tout d’abord, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et mettez de côté.
Ensuite, dans une casserole moyenne, portez l’eau et le beurre à ébullition, retirez du feu, et incorporez au mélange de farine.
Pour finir, incorporez la crème aigre, les œufs, et l’extrait d’amande.
Enfin, étalez uniformément la pâte dans un plat à pâtisserie de 10×15 beurré et faites cuire à 190°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Préparez le glaçage pendant que le gâteau refroidit.
Le Glaçage
Tout d’abord, dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le lait à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Ensuite, à feu moyen et en remuant fréquemment, faites-le chauffer jusqu’à légère ébullition. Retirez du feu.
Ensuite, ajoutez le sucre en poudre et l’extrait d’amande dans un bol de mélange moyen. Versez le beurre chaud dans le sucre en poudre. Battez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance adéquate pour étaler.
Étalez maintenant uniformément sur le gâteau tiède. Coupez le gâteau et savourez !
Conservation du Gâteau Texan Blanc
Le Gâteau Texan Blanc peut être conservé à température ambiante, légèrement couvert, pendant jusqu’à 5 jours. S’il commence à se dessécher, conservez-le complètement couvert avec un morceau de pain.
