Une délicieuse recette de gratin de courgettes et saucisses composée de saucisse hachée, de courgettes tendres et d’oignons, de fromage cottage crémeux et de fromage cheddar râpé. C’est un plat copieux et frais, parfait pour les courgettes du jardin.
Cette savoureuse recette de courgettes a été partagée par un bon ami, et je n’ai pas été déçu ! Avec des courgettes et des oignons sautés, ainsi que de la saucisse dorée cuite dans un simple gratin, ce plat se prépare facilement, parfait pour les soirées d’été chargées !
Hachée, hachée, remuée. Cette recette de gratin en couches est aussi belle que délicieuse ! Des courgettes et des oignons frais, de la saucisse copieuse et un gratin au fromage, que demander de plus ? Construire ces couches en vaut la peine pour une idée de repas complet !
Ingrédients pour un gratin de courgettes et saucisses
- 450 g de saucisse hachée
- Pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport en protéines ou préfèrent des plats plus copieux, utilisez 900 g de saucisse hachée.
- Le type de saucisse détermine le goût global du plat. Choisissez une saucisse douce, épicée ou italienne que vous aimez, et ce plat sera gagnant !
- 3 tasses de courgettes, coupées en dés moyens à petits
- Il s’agit d’une courgette de taille moyenne à grande. On ne pèle pas les courgettes et on enlève quelques graines, mais pas toutes.
- Nous sommes en août ? Vous vivez en zone 6A ou 6B ? (Si vous savez, vous savez.) Alors demandez à un ami ; il a probablement une courgette (ou cinq) dont il aimerait se débarrasser ! Le gratin de courgettes et saucisses est une excellente recette pour les courgettes du jardin.
- 1/2 tasse d’oignon, haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 340 g de fromage cottage
- 1/3 tasse de fromage parmigiano, finement râpé
- 1 cuillère à café de sel à l’ail
- 2 œufs, battus
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Nous râpons notre fromage avec ce râpe simple d’Amazon.
Équipement
- Poêle en fonte
- Un incontournable ! La fonte nécessite un peu d’amour pour s’habituer à la cuisson. Cela vaut la peine d’apprendre. Cette poêle est souvent en promotion et constitue un moyen abordable de découvrir le monde de la cuisine en fonte.
- Planches à découper
- Les planches en bois en valent la peine, et la tranquillité d’esprit de ne pas nourrir votre famille de microplastiques est bien évidente. Nous gardons une planche en plastique pour les viandes, mais sinon, ce sont des planches en bois pour nous !
- Saladiers
Instructions pour un gratin de courgettes
Tout d’abord, dans une poêle moyenne à feu moyen, faites dorer la saucisse jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Remuez périodiquement pour émietter la saucisse. Ensuite, étalez la saucisse dorée au fond d’un plat de cuisson de 23×33 cm légèrement graissé.
Ensuite, dans la même poêle, ajoutez le beurre, les courgettes hachées et les oignons. Faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que les oignons soient opaques, en remuant de temps en temps — environ 5 minutes. Puis, déposez les légumes cuits sur la saucisse en une couche uniforme.
Pendant que les courgettes et les oignons cuisent, mélangez l’œuf battu, le fromage cottage, le fromage parmigiano et le sel à l’ail dans un saladier moyen. Ensuite, quand le moment est venu, étalez le mélange de fromage cottage sur les légumes cuits en une fine couche.
Enfin, recouvrez le gratin de courgettes avec le fromage cheddar râpé et faites cuire au four à 175°C pendant 30 minutes. Optionnel : passez sous le gril pendant 2 minutes pour dorer le fromage. Servez chaud. Bon appétit !
Servez ce gratin de courgettes avec du pain frais, des petits pains ou des fruits. Cependant, ce repas sain constitue une excellente source de protéines et de fibres et est délicieux seul !
Conservation du gratin de courgettes et saucisses
Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes.
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