Le goût des pommes fraîches et des canneberges séchées légèrement acidulées se marie parfaitement avec le croquant des pacanes et les flocons d’avoine traditionnellement sucrés dans cette recette de flocons d’avoine cuits au four aux pommes, canneberges et pacanes. Ce plat de petit-déjeuner à préparer à l’avance vous permet de vous réveiller sans désordre avec un petit-déjeuner chaud et copieux. Parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner en famille !
J’ai été agréablement surpris lorsque j’ai goûté pour la première fois à ces flocons d’avoine cuits au four, car je ne suis pas un grand fan des canneberges séchées, mais on ne devinerait jamais à quel point les pommes, les canneberges séchées et les pacanes se marient bien ensemble. Les canneberges séchées ne sont pas envahissantes et les pommes sont parfaitement tendres. En les faisant cuire ensemble, vous obtenez ce plat de petit-déjeuner chauds merveilleusement juste sucré, rempli de textures et de saveurs. Toute notre famille apprécie ce régal du petit-déjeuner !
Comment préparer des flocons d’avoine cuits au four
Tout d’abord, rassemblez vos ingrédients. Épluchez et coupez vos pommes en dés. Je suggérerais d’utiliser des pommes fermes et sucrées qui, une fois cuites, conservent leur texture, comme les pommes Honeycrisp et Fuji. Ensuite, faites fondre votre beurre.
Ensuite, dans un grand bol, fouettez ensemble vos œufs, le lait, la vanille, les épices pour tarte aux pommes, le sel, le sucre brun et le beurre fondu.
Ajoutez ensuite dans le grand bol vos deux tasses de pommes, épluchées et coupées en petits dés, des flocons d’avoine à l’ancienne non cuits, des pacanes grossièrement hachées et des canneberges séchées. Remuez pour bien mélanger. Versez dans un plat de cuisson carré de 8 pouces légèrement graissé (avec un spray de cuisson). Couvrez ce plat avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Préparez maintenant la garniture. Dans un bol moyen, mélangez 1/4 tasse de sucre brun, 1/2 tasse de pacanes grossièrement hachées et 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Couvrez ce plat avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Réservez la 1/2 tasse de canneberges séchées restantes comme garniture pour le matin suivant, lorsque vous aurez fini de cuire.
Lorsque les plats ont complètement refroidi ou le matin suivant, découvrez les deux plats. Mélangez le plat de cuisson de pommes et de flocons d’avoine pour redistribuer les ingrédients humides, puis saupoudrez uniformément la garniture par-dessus.
Faites cuire les flocons d’avoine pendant 35 minutes à 350 degrés Fahrenheit ou jusqu’à ce que le plat soit bien pris au milieu et que le dessus soit doré. Une fois sorti du four, garnissez les flocons d’avoine cuits en saupoudrant le reste des canneberges séchées sur le dessus. Laissez refroidir pendant environ 10 minutes et servez chaud. Le résultat : de délicieux flocons d’avoine cuits au four aux pommes, canneberges et pacanes pour le petit-déjeuner !
Ce flocon d’avoine pour le petit-déjeuner est parfait pour les brunchs, les rassemblements de fêtes, et les déjeuners décontractés du week-end. Il est chaud, copieux et agréable pour les palais de tous âges !
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