Qui n’aime pas une délicieuse salade de pâtes ? Ajoutez des pâtes farcies au fromage, appelées tortellini, et vous avez une salade de pâtes parfaitement réussie !
Garnie de légumes croquants, de cubes de mozzarella et de tortellini au fromage parfaitement cuits, le tout recouvert d’une vinaigrette italienne relevée et de parmesan râpé, cette salade de tortellini italienne est une excellente combinaison de saveurs et de textures. C’est le plat d’accompagnement parfait pour l’été qui vous donnera envie de retourner prendre un peu plus !
Ma famille ne pouvait pas se lasser de cette salade de pâtes. Des mini pepperoni aux tortellini au fromage cinq sortes, en passant par la variété de légumes et de fruits (les tomates sont un peu délicates à cet égard), cette salade de pâtes italienne a quelque chose pour tout le monde. C’est le parfait accompagnement pour nos plats principaux préférés comme les hamburgers au four et la recette facile de sloppy joes. De plus, cette salade de pâtes fonctionne aussi très bien pour un déjeuner rapide à emporter !
La salade de tortellini italienne est vraiment facile à réaliser. La préparation et la coupe des légumes sont la partie la plus difficile, ce qui est une tâche parfaite pour les enfants ! (Supervisés, bien sûr.) Ensuite, il suffit de cuire vos pâtes et de mélanger toutes ces bonnes choses !
Ingrédients
- 510 grammes de tortellini tricolores à cinq fromages
- 1 1/2 tasse de vinaigrette italienne
- Elle peut être faite maison ou achetée en magasin. Nous préférons la vinaigrette italienne d’Olive Garden.
- 1 barquette de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de bâtonnets de mozzarella, coupés en morceaux de 1,5 cm
- Vous pouvez également utiliser du fromage en bloc et le couper en cubes.
- 140 grammes de mini pepperoni
- Ou 1 tasse d’une alternative de viande de votre choix.
- 1/3 tasse d’oignon rouge, finement tranché
- 1 poivron orange, coupé en dés
- Tout type de poivron fonctionne, mais les poivrons jaunes et oranges sont plus sucrés que le vert, ce qui est meilleur pour cette salade de pâtes.
- 1 tasse de mini concombres, tranchés et coupés en deux
- 1 tasse de carottes baby, tranchées
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
La salade de tortellini italienne peut également être personnalisée. Il suffit de retirer ce que vous ne pouvez pas manger et d’ajouter plus de ce que vous pouvez. Cette recette de salade de pâtes est idéale lorsque les jardins d’été commencent à produire une abondance de légumes ou lorsque vous devez faire preuve de créativité pour utiliser les légumes dans le réfrigérateur.
Notre famille adore les concombres, donc ils sont toujours indispensables, mais certaines personnes ne tolèrent pas bien les poivrons, donc nous ne les ajoutons parfois pas. Si vous n’avez pas de mini pepperoni, essayez du salami en dés ou du jambon cuit coupé en cubes.
Préparation de la salade de tortellini italienne
Tout d’abord, faites bouillir une casserole moyenne d’eau et cuisez les tortellini selon les instructions de l’emballage. Ensuite, rincez et refroidissez les tortellini en les passant légèrement sous l’eau froide dans une passoire.
Ensuite, une fois tous les autres ingrédients préparés, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Il est préférable de réfrigérer pendant deux heures avant de servir, ou vous pouvez le manger frais. Bon appétit !
La salade de tortellini italienne est idéale pour les barbecues dans le jardin, les fêtes de vacances et les repas-partage.
Astuces pour une excellente salade de pâtes
Commencez à faire bouillir l’eau et à cuire les pâtes pendant que vous coupez les légumes. Cela vous fera gagner du temps.
Ne faites pas trop cuire les tortellini.
Les tortellini vont absorber la vinaigrette plus ils reposent. Si votre salade de pâtes semble sèche, ajoutez plus de vinaigrette.
Conservation de la salade de tortellini italienne
Conservez cette salade de pâtes avec des mini pepperoni dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 7 jours. Elle est meilleure lorsqu’elle est consommée dans les trois premiers jours.
Des pâtes en forme de nœud, des fleurettes de brocoli croquantes, des morceaux de bacon et du fromage cheddar et mozzarella râpé, le tout mélangé et enrobé d’une vinaigrette maison sucrée, font de cette recette de salade de pâtes en nœud un vrai succès auprès de tous !
Cette salade de petits pois croquante aux noix de cajou est une excellente salade d’été pleine de saveurs et de textures classiques. Avec des petits pois frais, du céleri croquant, du chou-fleur haché, des oignons verts et des noix de cajou enrobés d’une simple vinaigrette ranch maison et crème aigre et garnie de morceaux de bacon et de fromage cheddar râpé, cette salade est rafraîchissante et légère.
De l’ananas écrasé acidulé, du maïs blanc shoepig, des oignons doux, et votre salsa épaisse préférée s’unissent pour créer cette délicieuse recette de salsa légère et sucrée. Trempez-la avec vos chips de tortilla préférées et la salsa d’ananas et de maïs est l’apéritif parfait pour l’été !
Des légumes hachés croquants, du fromage cheddar râpé, et une tartinade de ranch, de fromage à la crème et de crème aigre roulés soigneusement dans du pain lavash, rendent cette recette d’enroulés de légumes parfaite pour un apéritif frais et léger à toute fête !
