Soupe crémeuse de kielbasa et haricots combine la saucisse de kielbasa dorée et savoureuse avec des haricots blancs crémeux Great Northern dans un bouillon de poulet avec des carottes tendres, des oignons et de l’ail haché pour une saveur fumée et onctueuse qui réchauffe l’âme !
Cette soupe de kielbasa et haricots associe des ingrédients simples à des saveurs intenses. Nous apprécions le changement de rythme que cette recette de soupe facile apporte. L’ail riche et profond ainsi que la fumée de la kielbasa se marient parfaitement avec les nuances douces des carottes cuites et de la crème épaisse pour une soupe unique qui est un ajout bienvenu à la rotation des repas. Ajoutez une tranche de notre pain paysan chaud et fraîchement cuit, et c’est un excellent repas de semaine pour les familles !
Comment préparer une soupe de haricots crémeuse avec kielbasa
Le travail se situe dans la préparation lors de la réalisation de cette soupe crémeuse de kielbasa et haricots maison. Cependant, tout se regroupe harmonieusement une fois que la kielbasa et les légumes sont coupés et hachés. Cuire les légumes dans le jus de cuisson de la kielbasa rehausse la saveur de la soupe, complétant les haricots crémeux Great Northern. Cette soupe de kielbasa et haricots est parfaite pour les mois d’hiver !
Ingrédients pour la soupe crémeuse de kielbasa et haricots
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 26 onces (2 paquets) de kielbasa, coupée en tranches de ¼ de pouce
- Qu’est-ce que la kielbasa ? En quoi se distingue-t-elle de la saucisse en anneau ? La kielbasa est un type célèbre de saucisse fumée légère de porc ou de porc et boeuf originaire de Pologne. Contrairement à la saucisse traditionnelle, la kielbasa a généralement un goût d’ail distinctif ainsi que d’autres arômes comme la fumée, les clous de girofle, les piments et la marjolaine.
- Pouvez-vous substituer une saucisse ordinaire à la kielbasa ? Oui, mais la saveur sera différente. La saucisse ordinaire est plus douce et a des assaisonnements plus basiques, tandis que la saveur de la kielbasa est celle de l’ail avec des épices fumées.
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse d’oignon, haché
- 1 tasse de carottes, pelées et coupées en morceaux de ¼ de pouce
- 2 cuillères à café d’ail haché
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ¼ tasse de farine
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 30 onces (2 boîtes de 15 onces) de haricots Great Northern, rincés et égouttés
- persil pour la garniture
Instructions pour la soupe crémeuse de kielbasa et haricots
Tout d’abord, ajoutez l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez ensuite la kielbasa et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Une fois que toute la kielbasa est bien chauffée et dorée, retirez-la de la casserole et mettez-la de côté sur une assiette.
Ensuite, faites fondre le beurre dans la même casserole. Puis ajoutez et mélangez l’oignon haché, les carottes, l’ail, le sel et le poivre. Faites cuire les légumes à feu moyen pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à ramollir.
Ensuite, saupoudrez la farine sur les légumes et remuez bien. Faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Ensuite, versez lentement le bouillon de poulet, le lait et la sauce Worcestershire, en remuant continuellement pour bien mélanger. Portez la soupe à ébullition.
Ensuite, remettez la kielbasa dans la casserole et ajoutez les haricots rincés et égouttés. Continuez à mijoter, en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes. Servez chaud et dégustez !
Conservation des restes de soupe crémeuse de kielbasa et haricots
Cette soupe crémeuse de kielbasa et haricots peut être conservée au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Elle peut ensuite être réchauffée au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière.
Vous pouvez congeler la soupe de kielbasa et haricots pendant 3 mois maximum dans un récipient ou un sac adapté au congélateur.
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