De délicieuses boulettes de viande italiennes et des tortellini au fromage tendres mélangés avec des tomates en dés et des légumes congelés rendent cette soupe simple pleine de saveurs que tout le monde peut apprécier ! Cette recette de soupe de boulettes de viande italiennes et de tortellini au fromage est une idée de repas facile à préparer dans une seule casserole, parfaite pour les soirs chargés !
Mon mari dévore cette soupe chaude ! C’est une soupe délicieuse et copieuse pleine de saveurs italiennes. De plus, cette soupe simple de boulettes de viande italiennes est littéralement un repas complet en soi ! Avec des protéines, des pâtes et plein de légumes, il n’est pas nécessaire de se soucier des accompagnements. Nous la servons simplement avec du pain croustillant ou la mangeons nature.
Soupe de Boulettes de Viande et Tortellini Facile
Le meilleur dans cette recette de soupe est que les ingrédients se composent d’aliments de base faciles à avoir sous la main pour un repas dans une seule casserole qui prend 30 minutes à préparer !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit oignon moyen, en dés
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 48 onces de bouillon de bœuf
- 2 boîtes de 14,5 oz de tomates en dés petites
- 16 onces de légumes congelés
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 16 onces de boulettes de viande congelées
- Nous préférons les boulettes de viande italiennes, mais des boulettes de viande traditionnelles fonctionnent également. Des boulettes de viande maison sont excellentes aussi ! Conseil : Pour les petits enfants et une consommation plus facile, vous pouvez couper les boulettes en deux ou en quartiers.
- 19 onces de tortellini au fromage congelés
- Vous pouvez utiliser des tortellini frais ou des tortellini aux épinards et au fromage. Vous pouvez également remplacer les tortellini par des ditalini, des macaronis, de l’orzo ou des pâtes rotini pour une soupe de boulettes de viande italienne plus traditionnelle. Conseil : Omettez complètement les pâtes pour une option sans gluten.
- 1 boîte de 6 oz de pâte de tomate
- fromage parmesan râpé et persil frais pour garnir
Autres Conseils :
La plupart de ces ingrédients peuvent être remplacés. Si vous souhaitez ajouter des légumes frais à cette soupe, essayez 1/2 tasse de haricots verts et 1/2 tasse de carottes hachées, accompagnées de 1/2 tasse de chou frisé ou d’épinards hachés. Vous pouvez également utiliser environ 16 onces de légumes mélangés Normandie congelés.
Il est également possible d’ajouter plus ou moins de bouillon de bœuf et de tomates en dés selon vos préférences. Ajuster le bouillon pour l’avoir aussi épais ou fluide que vous le souhaitez est acceptable tant que vous utilisez cette recette comme guide.
Nous aimons ajouter de la pâte de tomate pour plus d’épaisseur et de douceur, mais si vous ne l’avez pas, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez également ajouter une ou deux cuillères à soupe de sucre pour sucrer la soupe.
Instructions
Tout d’abord, dans une grande casserole à feu moyen, faites cuire les oignons hachés, l’ail émincé et le beurre jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés et tendres. Cela prend environ 5 minutes.
Ensuite, ajoutez le bouillon de bœuf, les tomates en dés petites, la pâte de tomate, les légumes congelés et l’assaisonnement italien, puis portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Enfin, ajoutez vos boulettes de viande italiennes et les tortellini au fromage congelés et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les boulettes de viande et les tortellini soient cuits.
Garnissez cette soupe de boulettes de viande et de tortellini de fromage avec du fromage parmesan râpé et du persil frais. La servir avec du pain à l’ail ou des nœuds à l’ail est délicieux. Servez chaud et savourez !
Comment conserver la soupe de boulettes de viande
La soupe de boulettes de viande avec tortellini se conserve bien jusqu’à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les tortellini ou toute autre pâte continueront à absorber le bouillon, donc vous voudrez peut-être éclaircir votre soupe avec un peu plus de bouillon. Ma famille préfère en fait cette soupe réchauffée, lorsque les saveurs ont eu plus de temps pour s’incorporer.
Peut-on congeler la soupe italienne de boulettes de viande et de tortellini au fromage ?
Vous pouvez congeler la soupe de boulettes de viande et de tortellini au fromage pendant jusqu’à 3 mois dans un récipient hermétique.
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