Des tranches de baguette française badigeonnée d’huile d’olive et de poudre d’ail, puis grillées au four, voilà la recette des tranches de baguette toastée. Savoureuses et croustillantes, ces tranches sont parfaites pour des crostinis, bruschettas, salades et soupes !
Les tranches de baguette toastée sont si bonnes que j’ai souvent du mal à les garder suffisamment longtemps pour les associer à quoi que ce soit. Ces crackers maison infusés à l’ail sont un en-cas croustillant que toute ma famille adore grignoter. Elles constituent le parfait cracker pour apéritif et un excellent crostini garni de vos garnitures préférées. Ou gardez-les simples et utilisez-les sur une salade maison. Les possibilités pour les tranches de baguette toastée sont infinies !
Nous aimons particulièrement utiliser ces tranches dans notre recette de bruschetta déstructurée. Composée d’ingrédients simples et classiques, cette recette de bruschetta prend vie avec ces tranches de baguette toastée.
Comment préparer des tranches de baguette toastée à l’ail
Cette recette facile est inratable. Avec seulement trois ingrédients et quelques étapes, la délicieuse aventure est à votre portée !
Ingrédients
- 1- 16 onces de Baguette Française, tranchée à 1/4 de pouce d’épaisseur
- La baguette française fonctionne le mieux et se grille bien ; cependant, vous pouvez utiliser du pain français pour des tranches de pain grillé plus moelleuses et solides. Le pain français serait idéal pour tremper dans une sauce comme un dip ou une soupe.
- En maintenant l’épaisseur de 1/4 de pouce, ces tranches restent de la taille d’une bouchée sans devenir trop dures et croustillantes.
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- Nous choisissons d’utiliser de la poudre d’ail car c’est rapide, facile et constant. Cependant, vous pouvez également utiliser deux gousses d’ail frais et les frotter sur les tranches de baguette après les avoir retirées du four.
- Pas fan d’ail ? Réduisez cela de moitié ou omettez-le complètement.
- Un plat de cuisson antiadhésif de 10×15 pouces
- Un plat de cuisson à rebord est indispensable lorsque vous travaillez avec un liquide. Il aide à contenir l’huile et les tranches et à ne pas laisser tout tomber par terre.
Instructions
Tout d’abord, placez les tranches de baguette sur un plat de cuisson antiadhésif à rebord en une seule couche.
Ensuite, mélangez l’huile d’olive et la poudre d’ail dans un petit bol. Puis, à l’aide d’un pinceau de pâtisserie, badigeonnez l’huile sur chaque tranche de baguette. Veillez à remuer l’huile et la poudre d’ail de temps en temps pour réincorporer uniformément la poudre d’ail.
Enfin, faites cuire les tranches de baguette à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que vous voyiez les tranches de baguette dorées selon votre préférence. Astuce : Je fais cuire ces tranches pendant 20 minutes entières lorsque je les veux extra croustillantes sous une bruschetta ou pour les utiliser avec des dips ayant une base liquide plus importante. Si vous les utilisez comme crostini pour un dip épais qui n’a pas beaucoup d’humidité, cuire la baguette seulement pendant 15 minutes serait parfait, vous donnant un effet de pain légèrement grillé.
Retirez du four, laissez refroidir et savourez !
Conservation des tranches de baguette toastée ou crostini
Laissez refroidir complètement les tranches, puis conservez-les dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 5 jours.
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