De la viande hachée dorée dans un bouillon savoureux de bœuf et de tomates, avec des pommes de terre tendres et des légumes congelés, crée une soupe colorée et pleine de saveurs qui ne vous décevra pas ! Cette soupe de hamburger avec des légumes congelés se prépare rapidement pour un repas facile lors de vos nuits les plus chargées !
J’adore cette sensation de super-maman que j’éprouve lorsque je sers quelque chose pour le dîner qui est à la fois sain et savoureux, et cette soupe chaude coche toutes les cases ! Remplie de légumes et de protéines, j’aime savoir que mes enfants mangent des aliments qui nourrissent leur corps de la meilleure façon possible et les tiennent rassasiés pour une belle journée ou nuit à venir. Cette soupe est un plat réconfortant lors d’une nuit froide et suffisamment légère pour un déjeuner rapide !
Soupe de légumes avec viande hachée
Ingrédients
- 1 livre de viande hachée
- 1/4 tasse d’oignon jaune haché
- À adapter selon votre préférence
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- Nous utilisons des pommes de terre Russet. N’importe quelles pommes de terre fonctionnent, mais gardez-les coupées en dés d’environ 1,5 cm et toutes à peu près de la même taille pour qu’elles cuisent ensemble. De cette façon, vous n’aurez pas des morceaux qui deviennent de la bouillie pendant que d’autres restent sous-cuits et durs.
- 2 boîtes (14,5 oz chacune) de bouillon de bœuf
- 1 boîte (10 oz) de soupe de tomates condensée
- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés petites, ne pas égoutter
- 1 sachet (16 oz) de légumes congelés
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- sel et poivre au goût pendant la cuisson
Instructions
Tout d’abord, dans une grande casserole, faites dorer la viande hachée, les oignons, l’ail haché et le sel jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose. Émiettez la viande au fur et à mesure en la brisant avec une spatule. Puis égouttez le gras.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre en dés, le bouillon de bœuf, la soupe de tomates, les tomates en dés, les légumes congelés, le sucre, la sauce Worcestershire, et le persil et le basilic séchés. Remuez pour bien mélanger et portez la soupe à ébullition. Une fois portée à ébullition, réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes pour bien incorporer les saveurs et cuire les pommes de terre. Remuez de temps en temps.
Après la cuisson, goûtez et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire. C’est prêt !
Servez cette soupe de hamburger avec des légumes congelés avec un accompagnement de pain beurré, de pain à l’ail ou de fromage grillé. Personnellement, nous émiettons quelques crackers Town House dessus et c’est parfait ! Profitez-en !
Conservation de la soupe de hamburger
Vous pouvez conserver cette soupe jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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