Cette recette de compote de myrtilles est préparée avec des myrtilles fraîches ou congelées, du citron et un peu de sucre, le tout réduit en une sauce simple et sucrée qui est délicieuse sur tout, des plats du petit-déjeuner aux desserts !
Ma famille n’a pas hésité à goûter cette incroyable compote de myrtilles ! Et j’ai testé de nombreuses fois ! C’est une confiture délicieuse et une recette incroyablement facile qui donne des résultats fantastiques ! Honnêtement, je suis un peu triste d’avoir découvert ce nouvel amour si tard dans ma vie.
Notre famille a dégusté cette compote sur de nombreuses choses, de notre casserole de pain perdu préférée aux crêpes et aux pancakes. Nous l’ajoutons même sur des flocons d’avoine simples pour un petit-déjeuner rapide et nourrissant. Vous pouvez utiliser cette compote de myrtilles à 4 ingrédients sur une variété d’aliments, il n’y a donc pas de souci concernant les restes.
Pour nous, cette compote de myrtilles a été la porte d’entrée pour trouver un substitut plus sain au sirop pour pancakes, et honnêtement, nous regardons en arrière sans aucun regret (à part les moustaches de myrtilles). En quelques minutes, nous avons une compote enrichie en antioxydants qui garnit notre petit-déjeuner et qui est vraiment délicieuse ! Souvent, nous nous passons complètement de sucre. C’est un goût sucré et rafraîchissant que toute notre famille adore !
Cette recette de compote de myrtilles se prépare sans effort dans une seule casserole avec peu d’ingrédients, offrant une option plus saine pour rehausser les douceurs du petit-déjeuner et les desserts !
Ingrédients pour la Compote de Myrtilles
- 2 tasses de myrtilles fraîches ou congelées
- Pour une compote de myrtilles épaisse, les myrtilles fraîches fonctionnent le mieux. Les myrtilles congelées sont pratiques pour notre famille, donc nous utilisons souvent des baies congelées. Les myrtilles congelées prendront plus de temps à réduire, donc prévoyez en conséquence.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Nous aimons utiliser du jus de citron frais aussi souvent que possible.
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Pour une compote de myrtilles saine, omettez le sucre. Les myrtilles sont naturellement très sucrées, et vous ne manquerez peut-être même pas de sucre. (Mes enfants ne remarquent presque jamais de différence !)
Instructions pour une Compote de Myrtilles Facile
Pour une compote épaisse et onctueuse : Tout d’abord, dans une casserole à feu moyen, ajoutez une tasse de myrtilles, 1 cuillère à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre, et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes (pour des baies congelées) ou 5 à 8 minutes (pour des myrtilles fraîches). Remuez de temps en temps.
Ensuite, ajoutez la deuxième tasse de myrtilles et laissez mijoter pendant 8 minutes supplémentaires (pour des baies congelées) ou 4 minutes (pour des myrtilles fraîches), en remuant de temps en temps. Une fois que la compote a réduit et épaissi à la consistance désirée, retirez-la du feu et laissez refroidir pendant 3 à 5 minutes. La compote de myrtilles épaissira en refroidissant aussi. Servez chaud et bon appétit !
Pour une compote fine et versable : Au début, ajoutez les deux tasses de myrtilles avec l’eau, le jus de citron et le sucre. Remuez. Ensuite, laissez mijoter pendant seulement 10 minutes (pour des baies congelées) ou 8 minutes (pour des myrtilles fraîches), en remuant fréquemment. Retirez la compote du feu et laissez-la reposer pendant 5 minutes. Servez chaud et savourez !
Astuces pour une Meilleure Expérience dans la Préparation de la Meilleure Compote de Myrtilles
Utiliser des myrtilles fraîches ou congelées peut faire une énorme différence, donc il est recommandé de rester près de la casserole tout au long de la préparation de la compote. Jusqu’à ce que vous sachiez comment ces myrtilles en particulier cuisent, il peut être judicieux de surveiller le premier lot (je crois que vous aller faire de nombreux lots de cette délicieuse compote !) et de vous familiariser avec la cuisson de la compote.
Ne PAS utiliser de cuillère en bois ou d’ustensiles ou de bols en bois. La compote de myrtilles est délicieuse mais peut tacher les ustensiles en bois. Il est conseillé d’utiliser une casserole en acier inoxydable, des bols en verre et une spatule en silicone. Si vous êtes un cuisinier maladroit, portez un tablier. Rien ne gâche une expérience comme des vêtements tâchés !
Comment Servir la Compote de Myrtilles
Cette recette de compote facile est super polyvalente ! La compote de myrtilles est un excellent substitut du sirop pour pancakes sur des pancakes, des gaufres et des crêpes. Elle est si savoureuse et riche avec la quantité parfaite de douceur ! Gardez-le simple pour un petit-déjeuner à emporter en l’ajoutant à un granola simple. Pour des options de brunch, utilisez cette compote facile comme accompagnement à mélanger avec du yaourt ou pour garnir notre célèbre casserole de pain perdu ! Ajoutez un peu de style et décorez votre gâteau au café préféré avec cette délicieuse compote de myrtilles !
C’est aussi un excellent accompagnement pour une variété de desserts. Imaginez de la compote de myrtilles chaude sur de la glace vanille ! Servez-la froide ou à température ambiante ; le goût est un délice. Elle est parfaite sur un cheesecake new-yorkais riche et crémeux. Miam ! Cette recette de compote de myrtilles a de multiples usages. J’ai même vu des amis l’utiliser pour leur dinde de fête ! Une fois que vous apprenez à préparer une compote simple, le monde devient plus lumineux et plus délicieux !
Conservation de la Compote de Myrtilles
La compote de myrtilles se conserve bien dans un récipient en verre hermétique (les myrtilles peuvent tacher les contenants en plastique) au réfrigérateur pendant une semaine. Réchauffez dans une casserole sur feu moyen ou au micro-ondes.
La compote de myrtilles se congèle également très bien pendant 3 mois. Congelez en portions plus petites dans un bac à glaçons ou un moule à muffins et décongelez en petites quantités qui conviennent le mieux à votre famille et à vos besoins !
