Une couche de fromage à la crème et de garniture de tarte cerise sucrée, sandwichée entre la bonté feuilletée des rouleaux croissants, le tout cuit à la perfection dorée et délicieuse, voilà ce que propose cette recette de couronne de croissants au fromage à la crème et cerise.
J’ai grandi en adorant ce dessert en couronne de croissants aux cerises et au fromage à la crème, et c’est toujours le dessert parfait, rapide et facile pour un brunch ! Je pense que tout a commencé avec toutes ces fameuses soirées Pampered Chef auxquelles nous avions assisté au début des années 2000, et vous savez que ce dessert est incroyablement délicieux, car il est resté gravé en moi pendant près de deux décennies ! C’est le dessert parfait si vous manquez de temps mais que vous voulez quand même impressionner avec une présentation simple mais élégante. Même nos mangeurs les plus difficiles en redemandent pour ce dessert aux cerises et au fromage.
Comment préparer un dessert aux cerises et au fromage à la crème
Réalisé à partir de pâte à croissant achetée en magasin et de garniture de tarte, ce dessert se prépare rapidement et nourrit une grande tablée ! Je peux facilement faire 16 portions ou plus avec cette couronne de croissants, alors allons-y !
Ingrédients pour cette recette de couronne de croissants aux cerises et au fromage à la crème
- 2 tubes (8 oz chacun) de rouleaux croissants achetés en magasin
- 1 bloc (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 boîte (21 oz) de garniture de tarte aux cerises
Pour le glaçage
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à café de lait
Instructions
Tout d’abord, nous allons préparer les rouleaux croissants qui constituent la base de cette couronne de croissants aux cerises et au fromage à la crème.
Déroulez les rouleaux croissants et gardez 4 triangles de côté pour plus tard. Disposez ensuite les 12 triangles restants en cercle, avec le large côté tourné vers l’extérieur du cercle et le côté pointu vers le centre. Les pointes NE se toucheront PAS au centre. Il doit y avoir un cercle ouvert de 2 à 3 pouces au milieu du cercle. Une fois que tous les rouleaux croissants sont disposés, appuyez délicatement sur les espaces vides en pinçant les côtés de la pâte avec les doigts.
Ensuite, dans un bol moyen, utilisez un batteur à main pour fouetter ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. En laissant une bordure de 1/2 pouce autour de l’extérieur et du centre du cercle, étalez ce mélange sur la couronne de croissants pressée.
