Cette recette de pain au citron et aux graines de pavot vous permet de déguster un pain léger et rafraîchissant au goût de citron, parfaitement sucré. De plus, c’est une option rapide et facile pour un brunch ou en accompagnement d’un déjeuner.
En tant qu’amateur de citron, je donnerais à cette recette 4,5 étoiles sur 5. Ma famille a dévoré le pain, mais j’aurais aimé qu’il ait un peu plus de goût de citron, donc je vais personnellement ajouter un peu d’extrait de citron la prochaine fois. N’ayez crainte, c’est tout de même une excellente recette de pain au citron et aux graines de pavot !
Comment faire du Pain au Citron et aux Graines de Pavot
Vous aurez besoin de deux bols moyens et de deux moules à pain. Vaporisez légèrement les moules avec un spray de cuisson et farinez-les en saupoudrant de la farine sur la graisse et en la déplaçant jusqu’à ce qu’une couche uniforme et légère recouvre le fond et trois quarts des côtés.
Rassemblez vos ingrédients et séparez-les en ingrédients humides et secs. Dans un bol moyen, mélangez les ingrédients secs : la farine, les graines de pavot et la levure chimique. Dans l’autre bol, mélangez les ingrédients humides : les œufs battus, le lait, l’huile, l’extrait de citron, l’extrait de vanille et le sucre.
Une fois que vous avez préparé les deux mélanges, incorporez lentement les ingrédients secs dans les humides. Ne mélangez pas trop. Un mélange excessif de la pâte à pain peut donner un pain dur et très dense une fois cuit.
Enfin, versez la pâte dans les moules à pain préparés. J’ai utilisé deux moules à pain parce que j’aime un pain plus court et cela permet une cuisson plus uniforme, mais vous pouvez en utiliser un seul. Faites cuire le pain à 350 degrés Fahrenheit pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre. Voilà ! Un pain délicieux à apporter à votre prochain brunch, déjeuner ou en-cas de l’après-midi.
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