Cette recette de canneberges confites transforme des canneberges naturellement acidulées en délicieuses friandises sucrées et aigres avec seulement quelques ingrédients. Il suffit de les faire tremper dans du jus, de les enrober de sucre en poudre et de les cuire au four ! Avec une croûte croustillante et sucrée et un centre légèrement amer, les canneberges confites sont une excellente friandise pour les fêtes et les cadeaux faits maison.
Les canneberges confites sont un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées, parfait pour savourer les canneberges de manière ludique et ajouter une touche festive à vos rassemblements quotidiens. Si vous n’avez jamais goûté une canneberge fraîche, c’est le moment. Prenez une canneberge fraîche (ressentez cette amertume), et ensuite réalisez de succulentes canneberges confites ! Cette recette de canneberges confites est une recette facile avec 4 ingrédients pour les débutants souhaitant préparer une friandise amusante ! Ces canneberges enrobées de sucre sont une façon sucrée et addictive de profiter de ce fruit aigre.
Les canneberges confites constituent un magnifique garniture pour les gâteaux, les tartes ou les cocktails. Elles s’associent merveilleusement bien avec des plateaux de fromages ou peuvent être dégustées en tant que friandise sucrée à part entière. Cette recette de canneberges confites est également parfaite pour des idées de cadeaux comestibles faits maison !
Comment préparer des canneberges confites
Quatre ingrédients et un peu de temps de cuisson font de cette recette pour débutants un délice amusant pour votre table des fêtes. Les canneberges confites sont simples à réaliser et délicieuses à savourer !
Ingrédients pour les canneberges confites
- 12 onces de canneberges fraîches
- 1 tasse de 7-up
- 1 tasse de jus d’orange
- 2 tasses de sucre en poudre
Instructions pour les canneberges confites
Tout d’abord, lavez et égouttez les canneberges fraîches, en jetant toutes les baies molles ou trop mûres. Ajoutez ensuite les canneberges, le jus d’orange et le 7-up dans un saladier moyen, en vous assurant que toutes les baies soient immergées. Laissez tremper pendant au moins 8 heures jusqu’à 48 heures.
Après avoir trempé les canneberges, égouttez le jus, en le conservant pour une utilisation ultérieure dans des mocktails ou des cocktails. Ensuite, laissez les canneberges sécher pendant environ une heure. Elles devraient devenir collantes au toucher.
Ajoutez les canneberges et le sucre en poudre dans un sac ziplock de taille gallon et secouez doucement, en enrobant toutes les canneberges.
Maintenant, tapissez une plaque de cuisson à bords élevés de papier sulfurisé et préchauffez le four à 200°F. Étalez les canneberges enrobées de sucre en une couche uniforme sur la plaque préparée. Faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en prenant soin de ne pas trop les cuire. *Pour confire les canneberges, nous faisons simplement cuire le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il adhère à la canneberge. Si vous les faites trop cuire, les canneberges commenceront à cuire et à se décomposer. Nous les trouvons encore plus sucrées mais un peu collantes ; cependant, elles sont totalement comestibles.
Conservation des canneberges confites
Les canneberges confites se consomment de préférence immédiatement mais peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant 5 à 7 jours. En cas de présence d’humidité, les canneberges deviennent collantes.
Voici des canneberges confites trop cuites. Comme les sucres se décomposent pendant le processus de cuisson, vous obtenez une canneberge plus sucrée. Juste le « pop » d’une véritable canneberge confite manque.
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